主料:
鲳鱼适量
辅料:
豆瓣酱适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量酱焖鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼收拾干净，用料酒和江小白还有葱姜蒜腌制。
2.葱姜蒜花椒辣椒下油锅。
3.把腌制好的鲳鱼一条线放在油锅里慢慢煎。
4.一大勺豆瓣酱用热水化开。
5.等到鲳鱼两面都煎过以后，把豆瓣酱水倒入锅内。
6.再加一点白糖。
7.小火慢炖。
8.炖到汤汁很少了，关火。
9.装盘，没撒香菜，因为不爱吃。
10.一开始的葱姜蒜辣椒盛鱼的时候避开，就都剩在锅里了，一起倒掉即可。
小窍门&温馨提示
我在每条鱼肚子里都放了姜丝和葱丝和大蒜。
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热菜 家常菜 下饭菜 鲳鱼
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